Isırgan Otu ve Baharatlı Kış Sebzeleri

Blog Image

Tarife Giriş

Baharatlı kış sebzeleri, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneği olarak öne çıkıyor. Bu tarif, ısırgan otu, havuç, patates ve kereviz gibi mevsimsel sebzelerle hazırlanıyor. Sebzelerin besleyici özelliklerini öne çıkaran baharatlar, bu yemeği hem lezzetli hem de keyifli hale getiriyor. Sıcak servis edilen bu yemek, soğuk kış günlerinde enerji veren ve vücut direncini arttıran bir tarife dönüşüyor.

  • Posiyon: 4
  • Hazırlama Süresi: 60 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Tür: Ana Yemek
  • Mutfak: Türk Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
  • Kalori: 180

Malzemeler

  • 1 su bardağı ısırgan otu
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

  • Isırgan otlarını iyice yıkayın ve doğrayın.
  • Havuç, patates ve kerevizi küp şeklinde kesin.
  • Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  • Doğranmış havuç, patates ve kerevizi ekleyin, 5 dakika daha soteleyin.
  • Baharatları ekleyin ve karıştırın.
  • Sebze suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
  • Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin.
  • Isırgan otlarını ekleyip 5 dakika daha pişirin, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği daha lezzetli hale getirmek için baharatları isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca sebzeleri daha fazla çeşitlendirmek istiyorsanız, kış sebzeleri dışında mevsim sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Isırgan otlarını kullanmadan önce iyi yıkamak, acı tadını azaltacaktır. Yemeği daha doyurucu hale getirmek için yanına yoğurt da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu baharatlı kış sebzeleri, yanında sarımsaklı yoğurt ve sıcak ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yeşil salata ile sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.