Ispanaklı ve Peynirli Quiche
Tarife Giriş
Quiche, İtalyan mutfağının sevilen bir tarifidir ve bu versiyonunda ıspanak ve peynir bir araya geliyor. İlk olarak, hamur bir ölçüde karıştırılarak hazırlanmaktadır. Sonrasında, ıspanak ve peynir karışımı, pişirme kabına yerleştirilen hamurun üzerine dökülerek fırında pişirilir. Ortaya çıkan sonuç ise hafif, lezzetli ve besleyici bir quiche oluyor. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 paket hazır tart hamuru
- 300 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 3 adet yumurta
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rende
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtın.
- Ispanakları zeytinyağında sotelenerek yumuşayana kadar pişirin.
- Yumurtaları, kremayı, tuzu, karabiberi ve muskat rendeliyerek bir kasede karıştırın.
- Ayrı bir kasede, beyaz peyniri çatalla ezin.
- Sotelenmiş ıspanakları ve ezilmiş peyniri karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Hazır tart hamurunu yağlı kağıt serili tart kalıbına yerleştirin.
- Yumurta ve ıspanak karışımını hamurun üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Quiche yaparken hamurun ince olmasına dikkat edin. Eğer hamuru kendiniz yapıyorsanız, soğuk malzemeler kullanarak daha gevrek bir doku elde edilebilir. Ispanak tercihine göre başka sebzelerle zenginleştirilebilir, örneğin kabak veya mantar ekleyebilirsiniz. Pişirme süresini tarifteki yönergeler doğrultusunda ayarlayıp, üzerinin altın rengini almasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu quiche, hafif bir yeşil salata veya yoğurtlu sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze bir meyve suyu ile sunulduğunda, harika bir brunch alternatifi olur.
