Kış Aylarının Favorisi: Sıcak Sütlaç
Tarife Giriş
Sütlaç, enfes ve sıcak bir tatlı olarak kış akşamlarına neşe katıyor. Pirinç, süt, şeker ve nişasta ile hazırlanıp fırınlanan bu geleneksel Türk tatlısı, hafif ve besleyici yapısıyla tercih ediliyor. Sütlaç yaparken pirinçleri önceden haşlayarak, sütle kaynatarak ve ardından nişasta ile kıvamlandırarak muazzam bir lezzet elde ediliyor. Tatlının sunumuna ise tarçın, ceviz veya fındık ile zenginlik katmak mümkün.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Tarçın (üzeri için)
- Ceviz veya fındık (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.
- Haşlanmış pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra şekeri, nişastayı ve vanilini ekleyin. Karışımı kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Hazırladığınız karışımı, kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Sütlaçlar tamamen soğuduktan sonra üzerini tarçın ve ceviz veya fındık ile süsleyin.
- Servis etmeden önce buzdolabında bir süre soğumaya bırakabilirsiniz.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin haşlama süresine dikkat etmek önemlidir, çünkü iyi haşlanmış pirinçler daha lezzetli bir tatlı elde etmenizi sağlar. Ayrıca, vanilin ve şeker miktarını damak zevkinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Kıvamı tam yerinde olsun diye sürekli karıştırmayı unutmayın. Sütlaç piştikten sonra soğurken biraz daha kıvam alacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Bunun yanı sıra, cevizli veya fındıklı kurabiyelerle de servis edilebilir.
