Kış Balkabağı Lezzeti: Sıcak ve Şekerli Balkabağı Tatlısı

• 06.01.2025 00:33

Kış mevsiminin en özel tatlarından birisi olan kış balkabağı tatlısı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Balkabağının doğal tatlılığı, şekerle birleştiğinde adeta bir şölen yaratır. Tarçın, ceviz ve hindistancevizi ile zenginleştirilen bu tarif, kış sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hem misafirlerinizi ağırlarken hem de ailenizle keyifli anlar yaşarken bu eşsiz tatlıyı mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Kış balkabağı tatlısı, ince dilimlenmiş balkabağının şekerle kaynatılması ile hazırlanır. Tarçın ve ceviz eklenerek hızlıca pişirilir. Sıcak servis edilen bu tatlı, kış aylarının soğuk akşamlarında iç ısıtan bir lezzet sunar. Balkabağının şıklığıyla birleşen bu kolay tatlı, hem pratik hem de lezzet dolu bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 kg balkabağı
• 400 gr toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 50 gr ceviz içi (iri doğranmış)
• Hindistancevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Balkabağını soyun ve küp küp kesin.
• Bir tencereye şeker ve suyu ekleyip karıştırın ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra balkabağı parçalarını ekleyin.
• Orta ateşte 20-30 dakika pişirin, ara ara karıştırın.
• Piştikten sonra tarçın ve ceviz ekleyin, bir kaç dakika daha bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerine hindistancevizi serpin.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Balkabağınızı seçerken taze ve sert olanları tercih edin. Tatlınızın daha lezzetli olması için, pişirme sırasında kapağı kapalı tutarak buharda pişmesini sağlayın. Ayrıca tatlıyı servis ederken yanında kaymak ya da dondurma ile sunarsanız misafirleriniz için unutulmaz bir tat oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında dondurma, kaymak ya da krem şanti harika bir uyum sağlar.