Kış Gecelerinin Sıcak Tatlısı: Kabak Tatlısı
Tarife Giriş
Kabak tatlısı, lezzetli ve besleyici bir tatlı olarak sofralarınızı süsler. Kolayca hazırlanabilen bu tatlı, kabakların şekerle birlikte pişirilmesiyle yapılır. Tarçın ve ceviz ile tatlandırıldığında adeta bir şölen haline gelir. Servis önerileriyle birlikte bu tarifi deneyerek kış akşamlarınıza lezzet katabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 300 gr toz şeker
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 100 gr ceviz içi
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Kabakları soyup dilimleyin ve bir tencereye alın.
- Üzerine toz şekeri ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Piştikten sonra kabakları servis tabağına alın.
- Tencerede kalan şerbetin içine limon suyu ve tarçın ekleyin, karıştırın.
- Hazırlanan şerbeti kabakların üzerine dökün.
- Servis yapmadan önce üzerine ceviz içi serpiştirin.
Püf Noktaları
Kabak tatlısının daha lezzetli olması için, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı hazırlarken dilimlediğiniz kabakları biraz bekletip suyunu salmasını sağlayabilirsiniz. Bu sayede şeker daha iyi eriyecek ve tatlı daha koyu kıvamlı olacaktır. Servisten önce bir gece buzdolabında bekletmek, tatlının lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı, yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde muhteşem bir uyum yakalar. Ayrıca Türk kahvesi ile de iyi bir ikili oluşturur.
