Kış için Sıcak Domates Çorbası

• 01.02.2025 15:49

Kış mevsiminde sıcak bir çorba ile hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtmak ister misiniz? Domates çorbası, vitamin ve mineral zenginliği ile sağlayacağı besleyici değerlerin yanı sıra, damaklarında lezzet arayan herkes için vazgeçilmez bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, soğuk günlerde sıcak bir başlangıç sunarak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir lezzet. Nefis aromalarla zenginleştirilmiş domates çorbası tarifi için hemen mutfağınıza geçin!

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domatesler, soğan ve baharatlarla hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle soğanlar kavrulur, ardından doğranmış domatesler eklenir ve karışım pişirilir. Son olarak, sebze suyu ilave edilerek çorba kaynatılır ve püre haline getirilir. Krema veya yoğurtla servis edilebilir, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirilir. Bu basit ama etkileyici tarif kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı krema veya yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve soğanları kavurmaya başlayın.
• Soğanlar pembeleşince, doğranmış sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• Domatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp bir blender ile püre haline getirin.
• Servis kaselerine alıp, isterseniz krema veya yoğurtla süsleyin ve taze yeşilliklerle servis edin.

Püf Noktaları

Domates çorbasını daha yoğun bir lezzete kavuşturmak için, domateslerinizi fırında önceden kavurabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı hazırlarken balzamik sirke veya limon suyu eklemek lezzetini artıracaktır. İsterseniz çorba servis edilirken üzerine biraz rendelenmiş parmesan peynir serpebilirsiniz. Domateslerin taze olmasına özen göstermek, çorbanın lezzetini belirleyen en önemli faktörlerden biridir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kış aylarında yanında çıtır ekmek, ev yapımı kruton veya peynirli tost ile mükemmel bir uyum sağlar.