Kış Lezzetleri: Kış Sebzeli Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Kış sebzeli çorba, havuç, patates, kereviz ve çeşitli baharatlar ile yapılan, vitamin deposu bir içecektir. Bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir ısınma seçeneği olup, hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Taze sebzelerin birleşimiyle eşsiz bir lezzet sunan bu çorba, kış aylarında sağlık dolu bir beslenmenin anahtarıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kereviz
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı sebze suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı yeşil firkete veya maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle, havuç, patates, kereviz ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, sonra doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
- Havuç, patates ve kerevizi ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, 20 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra çorbanızı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek bir süre daha kaynatın.
- Sıcak servise sunun ve üzerini yeşil otlarla süsleyin.
Püf Noktaları
Kış sebzeli çorbanızın lezzetini artırmak için sebzeleri mevsiminde taze olarak kullanmalısınız. Çorbanın daha yoğun bir lezzet kazanması için pişirme süresinin sonuna doğru bir parça limon suyu veya sirke eklemek de iyi bir fikirdir. İsterseniz çorbanın içine bir miktar krema ekleyerek kremalı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kış sebzeli çorbanızın yanında, taze ekmek veya kruton ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir dilim cheddar peyniri de iyi gidecektir.
