Kış Sebzeleriyle Zengin Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Kış Sebzeleri Güveç, kış aylarının vazgeçilmezi olan havuç, patates, lahana ve kereviz gibi sebzelerin bolca kullanıldığı doyurucu bir yemektir. Sebzeler, baharatlarla harmanlanarak fırında pişirildiğinde muhteşem bir lezzet elde edilir. Bu yemek, hem sağlıklı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1/2 adet lahana
- 1 adet kereviz
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sebze suyu
Yapılışı
- Havuç, patates, lahana ve kerevizi küp küp doğrayın.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Büyük bir güveç veya fırına dayanıklı bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanlarla sarımsakları kavurun.
- Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Baharatları ve sebze suyunu ilave edin.
- Kapağını kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güveçte kullanacağınız sebzeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, yemek pişerken sebzelerin kurumasını önlemek için üzerine bir miktar su veya sebze suyu eklemek faydalı olacaktır. Güveç pişerken zaman zaman karıştırmak, lezzetlerin daha iyi dağılmasını sağlayacaktır. Servisten önce üzerine taze otlar eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu güveç, taze ekmek veya yoğurtla harika gider. Ayrıca yanında bir çorba veya salata ile dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.
