Kış Sebzeleriyle Zenginleşen Kök Sebze Püresi
Tarife Giriş
Bu tarifte, mevsim sebzeleri ile hazırlanan kök sebze püresi, sağlıklı bir alternatiftir. Sebzeleri haşlayıp püre haline getirerek mükemmel bir lezzet yakalayacağız. Üzerine zeytinyağı ve baharatlar ekleyerek hem lezzet hem de besin değerini artırıyoruz. Basit ve pratik bir tarif arıyorsanız, kış aylarına özel bu kök sebze püresi tam size göre. Ayrıca sebzelerin vitamin içerikleri ile kış aylarında sağlıklı beslenmenize yardımcı olacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet karnabahar
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Havuç, patates, karnabahar ve soğanı güzelce yıkayın.
- Sebzeleri doğrayarak bir tencereye alın.
- Üzerine yeteri kadar su ekleyin ve haşlayın.
- Sebzeler yumuşadıktan sonra suyu süzün.
- Zeytinyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerini süslemek için taze otlar ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Kök sebze püresi yaparken sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Püresi daha kremsi bir kıvamda isterseniz, ekleyeceğiniz süt miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca puresi daha lezzetli kılmak için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Sarımsak ya da muskat cevizi gibi malzemeler ile aromayı zenginleştirebilirsiniz. Yüksek ateşte haşlamak yerine kısık ateşte yavaş pişirmek, sebzelerin besin değerini korumasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kök sebze püresi yanında kızarmış ekmek, rosto et, ya da zeytinyağlı enginar ile servis edilebilir.
