Kış Sebzeleriyle Zenginleştirilmiş Salata
Tarife Giriş
Bu salata, kış mevsiminin taze sebzeleriyle dolu. Lahana, havuç, pancar ve nar gibi malzemeleri bir araya getirerek, hem sağlıklı hem de besleyici bir öğün elde ediyorsunuz. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırarak, bu lezzetli salatayı hazırlamak bir o kadar kolay! Hem hafif hem de doyurucu yapısıyla, öğünlere renk katacak. Özellikle soğuk servis edildiğinde, kış aylarının tadını çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram beyaz lahana
- 100 gram havuç
- 150 gram pancar
- 1 adet nar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 50 gram ceviz içi
- 4 dal taze soğan
Yapılışı
- Lahanayı ince ince doğrayın ve bir kaseye alın.
- Havucu rendeleyin ve lahananın üzerine ekleyin.
- Pancarı haşlayıp küp küp doğrayarak karışıma ekleyin.
- Narı ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın ve salatanıza ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak sos hazırlayın.
- Sosunu salatanın üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
- Ceviz içlerini hafifçe kavurup salatanın üstüne ekleyin.
- En son taze soğanları doğrayıp servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanın daha renklı ve besleyici olmasını istiyorsanız, farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Özellikle brokoli ve biber gibi sebzelerle zenginleştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, nar yerine nar ekşisi veya portakal suyu da kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Salatanızı hazırladıktan sonra biraz dinlendirmek, sebzelerin sosu daha iyi çekmesini sağlar. Bu nedenle salatanızı birkaç dakika beklettikten sonra servis edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında ızgara tavuk veya balık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu sos ile birlikte de servis edilebilir. Tam tahıllı ekmek dilimleriyle bir ara öğün olarak da tercih edebilirsiniz.
