Kışın Favorisi: Mis Gibi Kokan Anne Köfte Çorbası
Tarife Giriş
Mis Gibi Kokan Anne Köfte Çorbası, kıymalı köftelerle çok sevilen bir çorbadır. İlk olarak köftelerin hazırlanmasıyla başlayacak, sonra lezzetli sebzelerin ve baharatların eklenmesiyle zenginleştirilecektir. Tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu sıcak çorba, kış aylarında hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olacaktır. Ailenizle paylaşacağınız harika bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı pirinç
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, kararbiber, reyhan, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, kıymayı bir kaba alın ve rendelenmiş soğanı ekleyerek yoğurun.
- Küçük köfteler hazırlayın ve bir kenara koyun.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve köfteleri ekleyin.
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak ekleyin.
- Soyulup ezilmiş domates salçasını ve baharatları ekleyin.
- Pirinçleri de ekledikten sonra çorbayı pişirin.
- Tüm malzemeler yumuşadıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için kıymaya biraz bayat ekmek içi ekleyebilir ya da tuz, karabiber yerine köfte baharatı kullanabilirsiniz. Çorbanızı daha doyurucu hale getirmek için sebzeleri dilediğiniz gibi artırabilirsiniz. Pişirme sırasında su miktarını ayarlayarak çorbanızın kıvamını istediğiniz şekilde elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı servis etmeden önce taze limon suyu sıkmak, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, yoğurt veya turşu servis edebilirsiniz. Ayrıca pilav ile birlikte sunarak zengin bir menü oluşturabilirsiniz.
