Kışın Gözde Çorbası: Sıcak Soğuk Günler İçin Lezzetli Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Bu sıcak çorba tarifi, seçtiğiniz sebzelerin ve tahılların bir araya gelmesi ile oluşturulmuş, yoğun ve besleyici bir lezzet sunuyor. Soğan, havuç, patates gibi klasik sebzeler ile başlarken, nohut veya mercimek gibi protein kaynakları ekleyerek damak zevkinize hitap eden bir yemek elde edebilirsiniz. Pişirme sürecinde baharatlar ile zenginleştirildiğinde, kış aylarında ihtiyacınız olan tüm besin değerlerini barındırır. Sıcak servis edildiğinde, soğuk günlerde size sıcak bir kucaklama gibi gelecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Soğanı doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış nohutu ilave edin ve karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında limon dilimleri ile servis edin.
Püf Noktaları
Bu çorba tarifini zenginleştirmek için, kullanılan sebzelere ek olarak brokoli, karnabahar veya yapraklı yeşillikler de eklemeyi düşünebilirsiniz. Bütün malzemelerin iyi bir şekilde pişmesi için, sebze boyutlarını eşit kesmeye dikkat edin. Ayrıca, çorbanın yoğunluğunu ayarlamak için su ya da sebze suyu ekleyebilirsiniz. Çorbanın lezzetinin tam oturması için, bir gün buzdolabında dinlendirmenizi öneririm.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbayı yanında taze ekmek veya kızarmış pita ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya limon dilimleri ile tatlandırarak lezzetini artırabilirsiniz.
