Kışın Sıcacık Peynirli Brokoli Çorbası Tarifi

• 11.01.2025 00:57

Kış aylarında içinizi ısıtacak olan Peynirli Brokoli Çorbası, besleyici özellikleri ile sağlığınızı desteklerken, lezzeti ile de damaklarınızı şenlendiriyor. Brokolinin zengin vitaminler ve minerallerle dolu yapısı ile bir araya getirilen taze peynir, çorbanıza kremsi bir lezzet kattığı gibi, kış mevsiminin soğuk günlerinde yapacağınız en pratik tariflerden biri. Şimdi bu sağlıklı ve doyurucu çorbayı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri ve adım adım yapımını keşfedin.

Tarife Giriş

Peynirli Brokoli Çorbası, taze brokoli ve kremalı peynirin birleşimiyle hazırlanan besleyici bir kış çorbasıdır. Öncelikle brokoliler haşlanır, ardından soğan ve sarımsakla kavrulur. Sonrasında süt ile birlikte pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blend edilir. Peynir eklenerek bir kez daha karıştırılır ve sıcak servis edilir. Bu çorbayı hazırlamak hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 ml süt
• 200 gr kremalı peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı muskat

Yapılışı

• Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve kaynar suda 5-6 dakika haşlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Haşlanan brokoliyi ekleyin, tuz, karabiber ve muskat ekleyin.
• Sütü ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
• Tüm malzemeleri bir blender ile pürüzsüz hale getirene kadar karıştırın.
• Peynir ekleyin ve karıştırarak eritin.
• Sıcak servis yapmadan önce isterseniz üzerine brokoli parçalarıyla süsleyin.

Püf Noktaları

Peynirli Brokoli Çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli şey, brokoliyi fazla pişirmemek. Aksi takdirde çorbanızın rengi ve besin değerleri azalır. Eğer daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, peynir miktarını artırabilir veya farklı peynir çeşitleri deneyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızın kıvamını isteğinize göre süt miktarını azaltarak ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli Brokoli Çorbası’nın yanında taze ekmek dilimleri veya kruton ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir yeşil salata bu tarifin lezzetini tamamlayacaktır.