Kışın Sıcak Konforu: Kremalı Patates Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı Patates Çorbası, yumuşak patateslerin, taze soğan ve baharatlarla birleşerek zengin bir tada dönüşmesiyle ortaya çıkan enfes bir lezzettir. Krema ile zenginleştirilmiş bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Dilerseniz yanında taze ekmekle veya krutonlarla servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Bu tarif, kısa sürede hazırlanarak sıcak bir şekilde sofralarınıza getirilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates (520 gram)
- 1 adet büyük soğan (150 gram)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema (200 ml)
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Patatesler yumuşayınca ocaktan alıp, bir blendır yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
- Kremayı ekledikten sonra karıştırın, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Çorbanızı sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Kremalı Patates Çorbası yaparken, kullanacağınız patateslerin nişastalı olmasına özen gösterin. Böylece çorbanız daha koyu ve kremsi bir dokuya sahip olacaktır. Ayrıca, çorbanızı blendırdan geçirdikten sonra kıvamını kontrol edin; eğer çok yoğun olduysa biraz daha sebze suyu ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, krutonlar veya dereotlu salata ile leziz bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
