Kışın Sıcak Kucaklayanı: Sebzeli ve Baharatlı Güveç
Tarife Giriş
Sebzeli ve Bol Baharatlı Kış Güveci, kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak bir tarif. Taze sebzeler ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilmiş bu güveç, hem sağlıklı hem de doyurucu bir o kadar da lezzetlidir. Tarife uygun olarak hazırlayacağınız malzemeler ile birlikte pişirildiğinde, kış akşamlarınızın vazgeçilmezi olmaya aday.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet patates, küp küp doğranmış
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet kabak, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı bezelye
- 4 su bardağı sebze suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından sarımsak, patates, havuç ve biberleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
- Sonra kabak ve bezelyeleri ekleyin, baharatları ilave edin ve karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Afiyetle servis edin!
Püf Noktaları
Güvecinizi yaparken sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü sebzeler haşlanabilir ve lezzetini kaybedebilir. Dilerseniz tarife mantar ya da brokoli gibi diğer sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Baharatların önceden kavrulması, onların aromasını daha belirgin hale getirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ekşi mayalı ekmek, sarımsaklı yoğurt veya taze salata ile servis edebilirsiniz.
