Kışın Sıcaklığı: Fırında Leziz Kış Sebzeleri
Tarife Giriş
Fırında kış sebzeleri, havuç, patates, brüksel lahanası ve pancar gibi sebzelerin fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle sebzeler doğranıp zeytinyağı ve baharatlar ile harmanlanır. Ardından önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Zengin aroması ve renkleriyle bu yemek, kış masalarında şıklık katacaktır. Hem ana yemek hem de garnitür olarak sunabileceğiniz bu tarif, sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük havuç, küp doğranmış
- 3 adet orta boy patates, küp doğranmış
- 300 gram brüksel lahanası, temizlenmiş
- 1 adet büyük pancar, küp doğranmış
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Sebzeleri bir karıştırma kasesine alın.
- Zeytinyağını ve baharatları ekleyin, sebzeler iyice kaplanana kadar karıştırın.
- Hazırlanan sebzeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, sebzeler altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında kış sebzelerini hazırlarken sebzelerin eşit boyutta doğranmış olmasına dikkat edin, böylece eşit pişmeleri sağlanır. Ayrıca, sebzeleri fırına koymadan önce marine etmek, lezzetlerini artıracaktır. Fırının alt kısmını kullanmak, sebzelerin daha hızlı ve homojen pişmesini sağlar. İsterseniz yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpebilir veya fırınlamadan önce üzerine baharatlar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, et yemekleri, pilav veya makarna ile harika bir uyum sağlar.
