Kışın Sıcaklığı: Rahatlatıcı Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Kış karışımı çorba, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, sıcak ve besleyici bir çorbadır. Tarife; havuç, karnabahar, patates, soğan, sarımsak ve baharatlar ekleyerek hazırlanıyor. Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra kaynatılıp püre haline getiriliyor. Sonuç olarak, bol vitamin ve lezzet içeren mükemmel bir çorba elde ediliyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu bu çorba, soğuk kış günleri için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250
- Kalori: 150
Malzemeler
- 1 adet havuç, ince doğranmış
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 1/2 adet karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
- 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sonra havuç, patates ve karnabaharı ekleyin. 5 dakika soteleyin.
- Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla püre haline getirin. Gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanın lezzetini artırmak için sebzeleri taze kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, çorba kıvamını ayarlamak için pişirme esnasında su ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini taze maydanoz veya krutonlarla süsleyerek servis yapmak, görselliğini artıracak ve hoş bir dokunuş katacaktır. Çorbanızı önceden hazırlayıp, uygun kaplarda buzdolabında saklayarak, günün stresinden uzaklaşıp istediğiniz an kolayca ısıtarak tüketebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, peynir, veya bir dilim limon ile servis etmek harika bir uyum sağlayacaktır.
