Köfte ve Patatesle Zenginleştirilmiş Çoban Salatası
Tarife Giriş
Köfteli ve patatesli çoban salatası, taze sebzelerin eşlik ettiği lezzet dolu bir yemektir. Kıyma ile yapılan köfteler, hafif baharatlarla harika bir tat sunarken, kızarmış patatesler ise yemeğin doyuruculuğunu artırır. Renkli sebzeler ile hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında serinlemek ve hafif bir yemek için idealdir. Sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler için de harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 2 adet büyük boy patates
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2-3 dal maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın, ardından kızartın.
- Kıymayı bir kaseye alıp, doğranmış soğan, tuz ve baharatlarla karıştırarak köfteleri oluşturun.
- Köfteleri tavada kızartın ve altın rengi alana kadar pişirin.
- Domates, salatalık ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
- Kızarttığınız patatesleri, köfteleri ve doğranmış sebzeleri büyük bir kasede karıştırın.
- Zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.
- Maydanozu doğrayıp salatanın üzerine serpiştirin ve servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Köfteleri hazırlarken kıymayı baharatlarla yoğurmak, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Patateslerin dışının çıtır, içinin yumuşak olması için doğru sıcaklıkta kızartmaya özen gösterin. Salatayı servis etmeden önce, zeytinyağı ve limon suyu karışımını tatlandırmak için bekletin, böylece sebzeler daha lezzetli bir hal alır. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yoğurtlu mezeler ve taze ekmekle harika bir uyum sağlar. Yanında hafif bir limonata veya ayran sunarak, öğününüze ferah bir tat katabilirsiniz.
