Kremalı Tarçın ve Muskat Aromalı Muhallebi
Tarife Giriş
Kremalı Tarçın ve Muskat Aromalı Muhallebi, zengin süt ve nişasta tabanlı bir tatlıdır. Tarçın ve muskat, muhallebiye sıcak ve baharatlı bir aroma eklerken, üzerindeki tarçın tozu ile görsel bir şıklık kazanır. Sadece birkaç malzeme ile keten, sıcak bir tatlı hazırlanabilir. 15-20 dakika içinde hazırlayıp, buzdolabında soğutarak servise sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 ml süt
- 100 g toz şeker
- 50 g mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Çay kaşığı kadar tuz
- Süslemek için tarçın tozu
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve içine çay kaşığı kadar tuz ekleyin.
- Sütü ocakta ısıtmaya başlayın, kaynamadan önceki noktada toz şekeri ekleyin.
- Başka bir kapta mısır nişastasını 100 ml soğuk süt ile karıştırarak açma işlemi yapın.
- Kaynayan süt karışımının içine nişastalı karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Tarçın, muskat ve vanilini ekleyin, karıştırmayı sürdürün.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırın ve soğuması için buzdolabına koyun.
- Servis ederken, üzerini tarçın tozu ile süsleyin.
Püf Noktaları
Muhallebiyi daha kremsi bir kıvamda yapmak için sütün tamamını kullanırken, süt ile biraz krema karıştırabilirsiniz. Ayrıca, muhallebiyi servis etmeden önce bolca tarçın ve muskat serpip tatlandırmayı unutmayın. Gıda koruma önlemi olarak, muhallebiyi buzdolabında en az 1 saat soğutun. Tatlıya ekstra lezzet katmak için üzerine çikolata rendesi eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhallebinin yanına kavrulmuş ceviz, antep fıstığı veya taze meyve dilimleri güzel bir eşlik edebilir. Dondurma veya krem şanti ile birlikte servis yaparak zenginleştirmek de harika olacaktır.
