Lezzetli Çilekli Turta Tarifi
Tarife Giriş
Çilekli turta, özellikle yaz aylarında taze çilekler ile hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle, glüten içermeyen unlar kullanarak hafif bir hamur hazırlıyoruz. Ardından, çileklerimizi dilimleyip şekerle harmanlıyoruz. Hamur, fırında ön pişirme ile kıtırlık kazanıyor, sonra çilek karışımımız eklenerek tekrar fırınlanıyor. Sonuç, üzeri altın rengiyle kaplı, içinde dolgun çilekler barındıran bir turta.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gr un
- 125 gr tereyağı
- 100 gr toz şeker
- 1 adet yumurta
- ½ paket kabartma tozu
- 500 gr taze çilek
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 limon suyu
- Bir çimdik tuz
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri bir kabın içinde krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, vanilin ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ilave edip hamuru yoğurun.
- Hamuru streç filme sarın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru açın ve tart kalıbına yerleştirin.
- Çilekleri dilimleyin ve limon suyu ile karıştırın.
- Çilek karışımını hamurun üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Çilekli turta yaparken çileklerin taze ve olgun olması çok önemlidir. Pişirme süresi ve sıcaklığına dikkat edin; her fırın farklı çalıştığı için tarife göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Hamurun kıtırlığını artırmak için kullanılacak yağı biraz artırabilirsiniz. Turta soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis ederseniz, daha şık bir sunum elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çilekli turtanın yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis ederseniz, tatlı lezzetini daha da zenginleştirmiş olursunuz. Ayrıca, limonlu bir içecek ile güzel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
