Lezzetli Çoban Pastası Tarifi
Tarife Giriş
Çoban Pastası, farklı lezzetlerin buluştuğu, dönemin en popüler ana yemeklerinden biridir. İçinde sebzeler, et ve baharatlar ile hazırlanan bu zengin tarif, hem hızlı hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. Pişirme süresi kısa, hazırlık aşaması zevklidir. Hem şık hem de doyurucu olan bu lezzet, kalabalık sofralar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet havuç
- 4 adet patates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- İlk olarak, soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve et rengi değişene kadar kavurun.
- Ardından, doğranmış yeşil biber ve havuçları ekleyin; birkaç dakika daha soteleyin.
- Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin, tuz ve baharatları da ilave ederek karıştırın.
- Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın ve hazırladığınız karışımın üstüne yerleştirin.
- Üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin; ardından ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çoban Pastası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin tazeliğidir. Taze sebzeler lezzetin anahtarıdır. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın; biraz daha baharatlı seviyorsanız pul biber ekleyebilirsiniz. Pişirirken su eklemeyi unutmayın, aksi takdirde kuru olabilir. Dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çoban Pastası'nın yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası şiddetle tavsiye edilir. Ayrıca, pilav ya da makarna gibi garnitürlerle de servis edebilirsiniz.
