Lezzetli Domuz Pirzolası Tarifi
Tarife Giriş
Domuz pirzolası, etin en güzel parçalarından biridir ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif, baharatlarla marine edilmiş domuz pirzolalarının ızgarada ya da tavada pişirilmesi ile hazırlanır. Yumuşak ve sulu bir dokuya sahip olan bu pirzolalar, yanına hazırlayacağınız garnitürlerle birlikte mükemmel bir ana yemek oluşturacaktır. Kolay ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu tarifi, arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250g
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet domuz pirzolası (200g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 adet limon (suyu)
- 1 adet soğan (halka halinde doğranmış)
- 1 su bardağı sebze suyu
Yapılışı
- Öncelikle domuz pirzolalarını tuz, karabiber, dövülmüş sarımsak, kekik, biberiye ve limon suyu ile marinedin.
- Marinasyonu en az 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin.
- Izgara veya tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Pirzolaları ekleyin ve her bir tarafını yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
- Halka doğranmış soğanları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis etmeden önce sebze suyunu ekleyip birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Domuz pirzolası pişirirken en önemli püf nokta marinasyon süresine dikkat etmektir. Etin daha lezzetli olması için en az 30 dakika marine edilmesi önerilir. Isı ayarınıza dikkat edin, çok yüksek ateşte pişirmek etin kurumasına neden olabilir. Ayrıca, pişirmeden önce etin oda sıcaklığına gelmesini sağlamak, daha eşit pişirme için önemlidir. Dinlendirme süresi, etin suyunluğu ve lezzeti açısından son derece önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domuz pirzolası, patates püresi, sebze garnitürü veya taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda tatlı bir sos ya da hardal ile servis edildiğinde harika bir lezzet kombinasyonu oluşturur.
