Lezzetli Et Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Et Güveç, çeşitli sebzeler ve lezzetli etler ile hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, yavaş pişirme tekniği sayesinde etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Sebzeler ile birlikte bütünleşen et, zengin bir aroma sunar. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle keyifli bir akşam yemeği geçirmek için harika bir seçenektir. Özellikle soğuk kış akşamları sıcak bir tabak et güveç, tüm yorgunluğunuzu alacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1,5 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 3 adet patates
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle kuşbaşı etleri zeytinyağında kavurun.
- Sırasıyla doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar sotelenin.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri ve domates salçasını ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edin.
- Karışımı bir güveç kabına aktarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1,5 saat pişirin.
Püf Noktaları
Et Güveç yaparken en önemli püf noktalardan biri, etin çok iyi kavrulmasıdır. Böylece etin suyu kaybolmadan daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, sebzeleri fazla pişirmekten kaçının; hafif diri kalmaları lezzetin artmasını sağlar. Fırınlama sırasında güveç kabının kapağını kapatmayı unutmayın, bu, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Tercih ettiğiniz baharatlarla denemeler yaparak yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Et güvecin yanında pilav, yoğurt ve turşu harika gider. Ayrıca, bir yeşil salata ile dengeli bir ana yemek sunumu yapabilirsiniz.
