Lezzetli Fırında Tavuk ve Mantar Semineri

Blog Image

Tarife Giriş

Fırında tavuklu mantar yahni, tavuk etinin ve mantarların eşsiz birleşimiyle ortaya çıkan bir yemektir. Yemeğin hazırlanması oldukça basittir; tavuk parçaları, mantar ve sebzeler fırında mükemmel bir uyum içinde pişirilir. Lezzeti ve besin değeri yüksek bu tarif, özellikle hafta sonu akşam yemekleriniz için ideal bir seçenektir. Yanında pilav veya makarna ile servis ettiğinizde hem göze hem de damak tadınıza hitap edecek bir sunum elde edersiniz.

  • Posiyon: 4 Kişilik
  • Hazırlama Süresi: 1 Saat
  • Pişme Süresi: 40 Dakika
  • Tür: Ana Yemek
  • Mutfak: Türk Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 250 Gram
  • Kalori: 350 Kalori

Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 300 gram mantar
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

  • Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
  • Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
  • Mantarları temizleyip dilimleyin.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
  • Tavukları ekleyip, rengi değişene kadar soteleyin.
  • Mantarları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
  • Havuçları dilimleyip ekleyin.
  • Baharatları ve sebze suyunu ekleyip karıştırın.
  • Hazırlanan karışımı fırın kabına alın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için, tavukları marine ederken yoğurt kullanabilirsiniz. Marine süresi şöyle 1 saat idealdir. Ayrıca, pişirme sırasında sebze suyunu eklerken, tuzu mutfağınızdaki diğer malzemelere göre ayarlamayı unutmayın. Kıvamını artırmak için fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kaplamak, yemeğin daha sulu olmasını sağlar. Yemeğinizin üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis ettiğinizde görsel olarak da zenginleşmiş olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, makarna veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayran veya soğuk çay gibi içeceklerle lezzetini tamamlayabilirsiniz.