Lezzetli Hamur İşleri ve Atıştırmalıklar: Pratik Peynirli Poğaça Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte yumuşak ve puf puf peynirli poğaçalar hazırlıyoruz. Hamurun kolayca yoğurulması ve dinlendirildikten sonra şekil verilmesi ile elde edilen poğaçalar, fırında kısa sürede pişiyor. İşte adım adım tarif: un, yoğurt, peynir ve çeşitli baharatlarla harmanlanan hamurun nasıl hazırlandığı ve pişirildiği detaylı olarak anlatılıyor. Yeşil soğan veya maydanoz ekleyerek lezzeti artırmak da mümkün.
- Posiyon: 4-6 kişilik.
- Hazırlama Süresi: 40 dakika.
- Pişme Süresi: 20 dakika.
- Tür: Atıştırmalık.
- Mutfak: Türk mutfağı.
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram.
- Kalori: 210 kalori.
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 gram yoğurt
- 100 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 100 ml sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 2 dal yeşil soğan veya maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, kabartma tozu, tuz ve baharatları bir kaba alın ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin, ardından beyaz peyniri ezerek ilave edin.
- Hamuru güzelce yoğurun, eğer hamur yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin, ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Poğaçaları daha lezzetli hale getirmek için hamuruna biraz fesleğen veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırından çıkan poğaçaların üzerine sıcak su veya süt sürmek, yumuşaklıklarını artıracaktır. Dinlendirme süresi hamurun kıvamını etkileyebilir, bu yüzden atlamamaya özen gösterin. Farklı peynir seçenekleri ile denemeler yapabilir, damak zevkinize uygun olanı bulabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli poğaçalar, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytin ve domatesler ile harika bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.
