Lezzetli Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Kumpir, fırınlanmış patatesin içinin açılması ve çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan popüler bir Türk sokak yemeğidir. Patatesler fırınlanarak yumuşatılır, ardından tereyağı, kaşar peyniri ve arzuya göre birçok farklı malzeme eklenerek servis edilir. Tarifi hazırlamak oldukça basit, bu da onu hem gündelik hem de özel günlerde tercih edilir bir seçenek haline getiriyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 100 gram mısır
- 100 gram turşu
- 1 çay bardağı yoğurt
- Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve folyo sararak önceden 220°C fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Fırından çıkan patatesleri dikkatlice ortadan kesin ve içini bir çatal yardımıyla açarak havalandırın.
- Tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, iyice karıştırın.
- İstenilen malzemeleri (mısır, turşu vb.) ilave edin ve tekrar karıştırın.
- Servis yaparken, yoğurt ve baharatlarla süsleyerek sıcak olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Kumpir yapımında patateslerin iyi pişmesi için öncelikle büyük boy patates kullanmak önemlidir. Fırında pişirme süresi, patatesin büyüklüğüne göre değişebilir. Patateslerin içini açarken dikkatli olun, çok fazla derin kesmemeye özen gösterin. Kumpirin içini doldururken, farklı malzemeler kullanarak zenginleştirirseniz lezzeti daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, kaşar peyniri yerine cheddar veya mozzarella gibi farklı peynirler de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir yanına turşu, salata veya soğuk içecekler harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında acılı sos veya mayonez de sunabilirsiniz.
