Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Kuru fasulye, öncelikle ıslatma işleminden geçirildikten sonra soğan, biber, domates ile birlikte pişirilir. Baharatlar kullanılarak zenginleştirilen bu tarif, en az dört kişiye yetecek kadar lezzetlidir. Servis edilmeden önce tercihe göre pilav ile kombinlenebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200
- Kalori: 250
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda ıslatın.
- Ertesi gün fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın.
- Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve biberi ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız soteyi kaynayan fasulyelerin üzerine ilave edin.
- Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuru fasulyenin daha iyi pişmesi için bir gece önceden ıslatmanız çok önemlidir. Ayrıca, pişerken mutlaka kısık ateşte pişirin; böylece hem lezzeti artar hem de fasulyeler tam anlamıyla yumuşar. İsterseniz pişirme sırasında baharatları çeşitlendirebilir, acı biber ekleyerek yemeğinize farklı bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulye yanında sade pilav, turşu ve kıyma ile yapılmış pide ile servis edilebilir.
