Lezzetli Lazanya
Tarife Giriş
Lazanya, hem yaz hem kış sofralarının vazgeçilmez bir lezzetidir. Kat kat yerleştirilen ince hamurlar, zengin bolognese sosu ve bol peynir ile harika bir uyum yakalayan bu tarif, özellikle büyük gruplar için mükemmeldir. Pişirme süresi boyunca mutfağınızı sardığı koku, herkesin iştahını kabartacak. Hazırsanız, lazanya yapmanın kolay yollarını keşfedelim!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 9 adet lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 gram domates püresi
- 250 gram ricotta peyniri
- 300 gram mozzarella peyniri
- 50 gram parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
- Kıyma ekleyerek kavurmaya devam edin. Renk değiştirene kadar pişirin.
- Domates püresini, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bir fırın tepsisine lazanya yapraklarını yerleştirin, üzerine hazırladığınız sosdan dökün.
- Ricotta peynirini ve mozzarella peynirini serpiştirin.
- Bu işlemi katmanlar halinde tekrarlayın ve en üst katmana parmesan peynirini ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Lazanya yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sosun yeterince yoğun olmasıdır. Çünkü sos yetersiz olursa lazanyanın kurumasına neden olabilir. Ayrıca, kullanacağınız peynirleri önceden rendeleyip karıştırmak, lezzetin daha iyi dağılmasını sağlayacaktır. Dinlendirme süresi de, lezzetlerin birleşmesi için kritik önem taşır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lazanya, yanında taze yeşil salata, sarımsaklı ekmek ve hafif bir kırmızı şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap da lezzetinizi tamamlayabilir.
