Lezzetli Patates Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Patates çorbası, yumuşak bir dokusu ve zengin aroması ile kış aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Patatesler, havuç, soğan ve krema ile harmanlanarak hazırlanan bu çorba, besin değerleri ile de dolu bir seçenek sunar. Üstelik pratik hazırlanması sayesinde kısa sürede sofralarınızı süsleyecek. Bu tarif ile hazırlayacağınız çorbanız, ev yapımı bir lezzet ile misafirlerinizi etkilemenin en güzel yolu olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 litre sebze suyu
- 200 ml krema
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Üzerine süslemek için maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle patatesleri ve havuçları soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede zeytinyağında kavurun.
- Soğanlar pembeleşince, doğranmış havuçları ekleyin ve biraz daha soteleyin.
- Sonrasında patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tüm sebzelerin üzerine sebze suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyin ve sebzeler yumuşayana dek pişirin.
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Blenderdan geçirdiğiniz çorbanızı tekrar tencereye alın, kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Patates çorbasını yaparken, patateslerinizi seçerken iyi olanlarını tercih etmelisiniz. Pürüzsüz bir doku elde etmek için sebzeleri iyice pişirin ve blenderdan geçirmeyi unutmayın. Krema eklemeden önce çorbanın biraz soğuması, kremanın kesilmesini önleyecektir. Üzerine koyacağınız maydanoz gibi yeşillikler ile ekstra bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates çorbası, yanında taze ekmek, kızarmış kruton veya hafif bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca, soğuk hava günlerinde yanında sıcak bir içecek ile harika bir uyum sağlar.
