Lezzetli Turşu Kavurması Tarifi
Tarife Giriş
Turşu kavurması, lezzetli ve farklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Kıyma, soğan, biber ve turşunun bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir alternatiftir. Pişirme süresi kısa ve hazırlanması kolaydır. Özellikle et severler için vazgeçilmez bir lezzet olacak. Sunumunuza farklı bir dokunuş katmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 200 gram turşu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle soğanları ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Kıymayı ekleyin ve kıyma rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
- Doğranmış turşuyu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Turşu kavurması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, turşunun asidik yapısını dengelemektir. Aksi halde yemeğiniz çok ekşi olabilir. Ayrıca, kıymanın iyi kavrulup kavrulmadığını kontrol edin, böylece etin lezzeti daha belirgin olacaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak yemeğin lezzetini artıracaktır. Sunumda taze yeşillikler kullanmak hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Turşu kavurması, pilav veya makarna ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ve turşu yanında servis edildiğinde lezzet katacaktır.
