Lezzetli ve Besleyici Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Bu çorba tarifi, besleyici sebzeler, tahıllar ve baharatlarla zenginleştirilmiş. Doyurucu bir öğün alternatifi arayanlar için ideal olan bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kıvamı ve tadıyla damaklarınızı şenlendirecek bu çorba, aile yemeğinize farklı bir tat katacak. Sağlıklı ve pratik bir alternatifle kış aylarının keyfini çıkarın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
- 1 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 6 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Kırmızı mercimeği ekleyin ve bütün malzemeleri karıştırın.
- Sebze suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.
- Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp, blender ile püre haline getirin.
- Servis ederken üzerinde pul biber ve zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha lezzetli olması için, mercimekleri önceden 20-30 dakika suda bekletmek iyi bir fikir olabilir. Ayrıca, çorbanızın kıvamını koyulaştırmak istiyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Servis sırasında taze otlar ekleyerek çorbanıza taze bir tat katabilirsiniz. Pişirme aşamasında baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında taze ekmek, salata veya yoğurt ile harika bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, çıtır krutonlar ile çorbanızın lezzetini arttırabilirsiniz.
