Peynirle Dolu Sıcacık Poğaça Tarifi
Tarife Giriş
Peynirli poğaça, lezzeti ve yumuşak dokusuyla kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her anınıza eşlik edecek bir tariftir. Hamurunu hazırlayıp içine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek yuvarlak şekiller oluşturup fırınlayarak sıcak, altın rengi poğaçalar elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilir hem de doyurucu bir alternatif sunar.
- Posiyon: 8 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın.
- Kuru malzemelerin üzerine ıslak malzemeleri ekleyin ve yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Peynirleri ezerek hamurun içine ekleyin ve karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve yuvarladığınız hamurları dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Poğaça yaparken hamurun çok yoğrulmaması önemlidir; aksi halde sertleşebilir. Dinlendirme süresi hamurun daha yumuşak olmasını sağlar; bu nedenle mutlaka dinlendiriniz. Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca poğaçalarınızın daha lezzetli olması için üzerini susam veya çörek otu ile süslemeyi unutmayın. Fırından çıkan poğaçaların üzerine bir örtü sermeniz, nemli kalmalarını sağlarken, sıcak tüketim için de hazırlık yapmanızı kolaylaştırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli poğaçalar, çay, taze sıkılmış portakal suyu veya yoğurt ile harika bir kombinasyon oluşturur.
