Peynirle Ispanak Sarması: Lezzet Dolu Bir Atıştırmalık
Tarife Giriş
Bu tarif, mayalı hamurla hazırlanan ve içi taze ıspanak ve beyaz peynirle doldurulan bir börektir. Öncelikle hamurun hazırlanması, ardından ıspanak ve peynir karışımının hazırlanması gerekecek. Hamur açıldıktan sonra, iç harcı konularak sarılacak ve fırında altın rengini alana kadar pişirilecektir. Lezzetiyle birlikte hem öğle yemeklerinde hem de atıştırmalık olarak tüketilebilecek pratik bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle hamur için suyu, zeytinyağını, tuzu ve mayayı karıştırarak eritip, yavaş yavaş un ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Ispanakları yıkayıp doğrayın, bir tavada soteleyin.
- Sotelenen ıspanaklara beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
- Daha sonra dinlenen hamuru açın ve iç harcı koyarak sarın.
- Börekleri fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, üzerlerine yumurta sürmeden önce biraz süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi fırından çıkardıktan sonra üzerine bir örtü sererseniz, yumuşak kalmaları sağlanır. Hamurunuzun daha iyi kabarması için odanın sıcaklığında dinlenmesine dikkat edin. Ayrıca, iç harcınızda beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli peynirli ve ıspanaklı börek, yanına yoğurt veya bir yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir çay yanında ikram edebilirsiniz.
