Sıcak Kış Baharatlı Kış Çorbası
Tarife Giriş
Sıcak kış baharatlı çorba, havuç, patates, mercimek ve çeşitli baharatlarla yapılan, kışın ruhunu yansıtan besleyici bir tarif. İlk olarak sebzeleri soteleyip ardından mercimek ve baharatlarla birleşen sıcak suyu ekleyerek kaynatıyoruz. Son olarak, çorbayı püre haline getirip servis ediyoruz. Hem pratik hem de doyurucu bir kış çorbası arıyorsanız bu tarif ideal!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç, doğranmış
- 1 adet patates, küp şeklinde doğranmış
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak tadınıza göre
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencereye alın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Ezilmiş sarımsakları ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
- Mercimeği ekleyin, ardından suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan çorbayı kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin ve tekrar ısıtın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha kremsi bir kıvama gelmesi için pişirmeden önce bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlamakta özgürsünüz; daha baharatlı seviyorsanız, pul biber miktarını artırabilirsiniz. Çorbanızın yanına sıcak ekmek veya krutonlar ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak ekmek, krutonlar, yoğurt
