Soğuk Günler İçin Besleyici Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Kış Sebzeli Çorba, renkli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulmuş, besleyici ve doyurucu bir tarif. Havuç, karnabahar ve patates gibi kış sebzeleri kullanılarak hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde içimizi ısıtmak için ideal. Çorba, zengin aroması ve lezzetiyle hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketiliyor. Pratik hazırlama yöntemleriyle de mutfakta harika bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç, doğranmış
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 200 gram karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Karnabaharı ekleyin ve ardından sebze suyunu dökün.
- Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından altını kısın ve 20 dakika pişirin.
- Çorbayı bir blander ile püre haline getirin ya da isteğe bağlı olarak parçalı bırakın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanıza ekstra lezzet katmak için içine biraz limon suyu eklemeyi unutmayın. Ayrıca sebzelerin tazeliği çorbanın tat ve besin değerini artırır. Pişirme süresine dikkat edin, sebzeler tamamen yumuşadığında çorbanız hazır demektir. Sağlıklı bir alternatif olarak süt ya da yoğurt ilavesi ile çorbanızı zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kış sebzeli çorbanızın yanında taze yapılmış bir dilim tam buğday ekmeği, zeytinyağlı meze çeşitleri ya da hafif bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
