Soğuk Havalarda Keyifli Bir Ilıcak: Geleneksel Salep Tarifi
Tarife Giriş
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz salep tarifi ile kış soğuklarında sıcak bir içecek keyfi yaşayabilirsiniz. Yalnızca birkaç malzeme ile hazırlanan bu tarif, süt, salep tozu ve şekerin yanı sıra isteğe bağlı olarak tarçın ile lezzetlendirilerek sunulabilir. Tarifi adım adım takip ederek enfes ve kremamsı bir salep elde edecek, kış günlerinin tadını çıkaracaksınız.
- Posiyon: 4 porsiyon
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı salep tozu
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
- Toz tarçın (üzeri için, isteğe bağlı)
- İnce doğranmış fındık veya badem (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tavada ısıtın ancak kaynatmayın.
- Ayrı bir kapta, salep tozunu ve şekeri birkaç yemek kaşığı sütle ezin.
- Hazırladığınız karışımı ısıttığınız sütle karıştırarak güzelce çırpın.
- Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-10 dakika pişirin, kıvam alana dek devam edin.
- İsteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Servis yaparken üzerine toz tarçın ve doğranmış fındık veya badem serpin.
Püf Noktaları
Salep yaparken sütü kesinlikle kaynatmamaya dikkat edin; aksi halde salep tozu etkisini kaybeder. Kıvamı artırmak veya azaltmak için salep tozu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, salepin daha aromatik olmasını isterseniz karışıma tarçın veya kakule eklemeyi düşünebilirsiniz. İsterseniz sıcak servis etmeden önce üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salep, yanında kuruyemişler, özellikle fındık ve badem ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz yanında kadayıf, cevizli baklava veya şerbetli tatlılar ile birlikte sunabilirsiniz.
