Tarçın ve Muskat Aromalı Balkabağı Kek Tarifi

• 06.02.2025 08:54

Sonbahar aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Tarçınlı ve Muskatlı Balkabağı Kek, hem besleyici hem de enfes bir tat sunuyor. Bu kek, balkabağının doğal tatlılığı ile tarçın ve muskatın aromatik dokunuşunu birleştirerek, hem çay saatlerinizi hem de tatlı krizlerinizi doyuracak lezzetli bir atıştırmalık. Özellikle kış aylarında sıcak bir fincan çay eşliğinde harika gider. Harika bir görünüm ve lezzet için iştah açıcı malzemelerle hazırlayacağınız bu kek, misafirlerinizi etkileyecek ve evinize güzel kokular dolacaktır.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze balkabağı püre, un, şeker, tarcın ve muskat gibi zengin malzemeleri bir araya getiriyor. Öncelikle balkabağını haşlayarak püre haline getiriyoruz. Ardından, tüm kuru malzemeleri ve yumurtaları bir araya getirip, balkabağı püresini ekliyoruz. Karışım, yağlı kâğıt serili kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış fırında pişiriliyor. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpiştirilerek sunum yapılabilir. Küçük bir dilim ile başlayın, sonra tekrar almak isteyeceksiniz!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram balkabağı püresi
• 2 adet yumurta
• 200 gram toz şeker
• 150 gram un
• 50 ml sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı: cevizi veya fındık

Yapılışı

• Öncelikle balkabağını haşlayarak püre haline getirin.
• Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
• Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, muskat ve tuzu karıştırın.
• Kuru karışımı yumurta karışımına ekleyin ve balkabağı püresini ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yağlı kâğıt serili kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kekinizin daha lezzetli olması için, balkabağını pişirdikten sonra suyun süzülmesine dikkat edin. Ayrıca, öncesinde malzemelerinizi oda sıcaklığına getirmeniz, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Fırından çıkarır çıkmaz dilimlemeyin, bir süre dinlendirmek kekin daha iyi kesilmesini sağlar. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem peynir ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kek, özellikle sıcak içeceklerle, çay ve kahve ile mükemmel uyum sağlar. Yanında kaymak, dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek de harika bir seçenek olabilir.