Tek Tencerede Mücize: Efsane Nohut Yemeği
Tarife Giriş
Nohut Yemeği, zengin baharatlar ve taze sebzelerle hazırlanan nefis bir tarif. İlk olarak nohudu bir gece önceden ıslatmanız gerekiyor. Tencerede soğan, sarımsak ve havuçları kavurduktan sonra nohudu ekleyin. Ardından domates ve baharatları katıp su ilave edin. Kısık ateşte pişirerek, lezzetlerin iyice harmanlanmasını sağlayın. Bu harika yemek, enerjinizi yükseltecek, besleyici özellikleri ile de sağlığınıza katkıda bulunacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Nohutu bir gece önceden suda bekletin.
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, havucu küp şeklinde kesin.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Islattığınız nohudu, küp doğradığınız domatesleri, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- İki su bardağı sıcak suyu ilave edin, kaynayınca kısık ateşte 1 saat pişirin.
- Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları
Nohut yemeğinin lezzetini artırmak için, pişirme sırasında birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeği servis etmeden önce üzerine limon suyu squeeze yaparak sunmak, lezzetini zirveye çıkaracaktır. Yemeğinizi daha yoğun bir tat elde etmek için, önceden kavrulmuş nohut kullanmayı da tercih edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohut yemeği, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt ya da turşu ile servis edildiğinde ise daha da keyifli hale gelir.
