Zengin İçerikli Tarhana Çorbası
Tarife Giriş
Tarhana Çorbası, un, yoğurt, sebze ve baharatların harmanlanmasıyla prepare edilen geleneksel bir Türk çorbasıdır. İster acıkmış olun ister keyif için yapın, bu çorba size sıcak bir lezzet sunar. Hazırlaması oldukça kolaydır ve 30 dakikada sofralarınıza lezzet katabilir. Tarhananın sağladığı zengin besin değerleri ile sıcacık bir çorba elde etmek için tarife göz atın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
- Biber salçasını ekleyin ve karıştırın, 1 dakika kadar pişirin.
- Su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadığında tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve nane ile tatlandırın.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tarhana çorbası yaparken, tarhananın kalitesine dikkat edin. İyi bir tarhana, çorbanızın lezzetini belirleyen en önemli unsurdur. Ayrıca, havuç ile beraber başka sebzeler (örneğin; patates) ekleyerek çorbanızı zenginleştirebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine kuru nane serpmek de güzel bir aroma katacaktır. İsterseniz, yanında limon dilimiyle sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana Çorbası'nın yanında taze ekmek, yağlı peynir, zeytin veya turşu ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz. Ayrıca, salatalarla birlikte sunarak öğününüzü daha zengin hale getirebilirsiniz.
