Zengin Kremalı Ispanaklı Patates Çorbası
Tarife Giriş
Zengin Kremalı Ispanaklı Patates Çorbası, taze ıspanak, patates ve krema kullanarak hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Çorba, besleyici malzemeleri ile öne çıkar ve hafif bir apéritif veya ana yemek olarak servis edilebilir. Farklı baharatlarla zenginleştirilerek kişiselleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 300 gram patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 litre sebze suyu
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Ispanakları ilave edin ve renkleri değişene kadar pişirin.
- Sebze suyunu ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar kaynatın.
- Çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Krema ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırarak sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir lezzete sahip olmasını istiyorsanız, kullanacağınız sebze suyunun ev yapımı olmasına dikkat edin. Ayrıca, kıvamı istediğiniz gibi ayarlamak için kullanılacak krema miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Baharatları ilave ederken damak tadınıza göre hareket edin ve dilerseniz üzerine birkaç damla limon suyu eklemeyi deneyin, bu lezzeti daha da canlandıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba taze ekmek, kruton veya parmesan peyniri ile servis edilebilir. Yanına bir yeşil salata yaparak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
