Zengin ve Doyurucu Sığır Etli Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Sığır etli güveç tarifimiz, öncelikle sığır etinin düdüklü veya normal tencerede yumuşak bir kıvama gelene dek pişirilmesiyle başlar. Daha sonra, doğranmış sebzeler ve baharatlar eklenerek zengin bir lezzet oluşturulur. Yavaş pişirme sayesinde tüm malzemelerin aromaları birbirine geçerek mükemmel bir harmoni yaratır. Bu güveç, yoğun besin değeri ile kalabalık davetlerinizin gözdesi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram sığır eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle sığır etini zeytinyağı ile birlikte tencereye alın ve kavurun.
- Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene dek kavurmaya devam edin.
- Ardından doğranmış havuç, patates ve bezelyeyi ekleyin.
- Baharatları ilave edin ve karıştırın.
- Son olarak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güveç tarifinde en önemli nokta etin suyunu iyi çıkartabilmesidir. Düdüklü tencere kullanıyorsanız, pişirme süresini yarıya indirmeniz yeterli olacaktır. Ayrıca güvecin içine eklediğiniz sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve besin değerini koruyacaktır. Güveci pişirdikten sonra 10-15 dakika dinlendirmek, lezzetleri daha da yoğunlaştıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, yoğurt veya turşu gibi yan lezzetler harika bir uyum sağlayacaktır.
