Ateşli Lezzetlerle Dolu Acılı Kanatlar
Tarife Giriş
Acılı kanatlar, çıtır çıtır ve baharatlı lezzetiyle damakları şenlendirecek bir tariftir. Tavuk kanatları, acılı sos ve baharatlarla marine edildikten sonra fırında ya da ızgarada pişirilir. Dış kısmı crispy bir dokuya sahipken, iç kısımları sulu ve yumuşak kalmasıyla bu tarif, hem iştah açıcı hem de doyurucudur. İster aperatif olarak, ister ana yemek olarak sunun, her haliyle beğeneceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 3 yemek kaşığı acı biber sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını derin bir kaba alın.
- Üzerine acı biber sosu, zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, limon suyu ve pul biberi ekleyin.
- Kanatları iyice harmanlayın ve en az 30 dakika marine edin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın veya ızgarayı hazırlayın.
- Marine edilmiş kanatları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin veya ızgaraya yerleştirin.
- Fırında 25-30 dakika pişirin, ara ara çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
- Altın rengini aldıktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Acılı kanatları hazırlarken, marine süresini uzatmak lezzetini artıracaktır. Eğer daha yoğun bir tat istemiyorsanız, acı biber sosunun miktarını azaltabilirsiniz. Pişirme sırasında kanatların çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, fırının alt kısmını açarak hava sirkülasyonu sağlamak faydalı olacaktır. Yanında yoğurtlu sosla servis etmek, acının etkisini dengeleyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında soğuk içecekler, patates kızartması veya taze salata iyi gidebilir.
