Hızla Hazırlanan Peynirli Rulo Börek
Tarife Giriş
Peynirli Rulo Börek, hazır yufka kullanarak çabucak hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalıktır. Peynir çeşitleri, dereotu ve baharatların harmanlandığı nefis bir iç harç ile doldurulan yufkalar, rulo şeklinde sarılır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebileceğiniz bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 2 yemek kaşığı dereotu (doğranmış)
- 1 adet yumurta (sıvı yağ ile karıştırılmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Beyaz peynir ve lor peynirini bir kapta karıştırın. Dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Yufkayı serin, üzerine zeytinyağı sürün, peynirli karışımı yufkanın ortasına yayıp rulo şeklinde sarın.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, rulyu dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Altın rengini aldıktan sonra fırından çıkartın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Peynirli Rulo Börek yaparken, kullanacağınız peynirlerin kalitesine dikkat edin. Farklı peynir çeşitleriyle denemeler yaparak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Yufkaları hazırlarken, çok fazla yağ kullanmamaya özen gösterin ki hamurun çıtırlığı korunsun. Servis yapmadan önce, dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirirseniz, içinin demlenmesine yardımcı olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, ayran veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze mevsim salatası ile servis edilebilir.
