Hızlı ve Kolay Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Tarife Giriş
Hızlı ve Kolay Zeytinyağlı Enginar, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilen hafif ve sağlıklı bir yemektir. Zeytinyağı, limon suyu ve taze otlar ile lezzetlendirilmiş enginarlar, kısa süre içinde pişirilerek servis edilir. Bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilmesiyle, yemek masanızda farklı bir tat sunmanızı sağlar. Hem göz alıcı hem de lezzetli olan bu zeytinyağlı yemek, özellikle diyet menülerinin vazgeçilmezi olacaktır.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet enginar
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- 1/4 su bardağı taze dereotu
Yapılışı
- Enginarları iyice temizleyin ve limon suyu ile ovun.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve enginarları ekleyin.
- Enginarların üzerine limon suyu, tuz ve toz şeker ekleyerek karıştırın.
- Son olarak suyu ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra taze dereotu ile süsleyerek sıcak ya da soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı enginar yaparken, enginarların taze ve yeşil olmasına dikkat edin. Ayrıca, pişirme süresini kısa tutarak enginarların dokusunun sert kalmasını sağlayabilirsiniz. Enginarların üzerine limon suyu sıkılması, hem lezzetini artırır hem de kararmasını engeller. İsterseniz tarifinize havuç veya bezelye ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Pişirme sırasında kullanılan taze otlar, yemeğinizin aromasını zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı enginar, yoğurtlu mezeler, zeytin, ve taze ekmek ile harika bir uyum sağlar.
