Kıtır Kıtır Mini Quiche Tarifleri
Tarife Giriş
Mini quiche'ler, hamur işi sevenler için harika bir tariftir. Basit bir hamur hazırlayarak, iç malzemelerinizi dilediğiniz gibi seçebilirsiniz. Genellikle yumurta, krema ve çeşit çeşit sebzelerle hazırlanan bu tarif, fırında pişirilerek altın rengi alana kadar pişirilir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen mini quiche'leri, brunch veya pikniklerde atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 70 ml su
- 3 adet yumurta
- 200 ml krema
- 150 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı doğranmış sebze (ıspanak, mantar, biber)
- Tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Un, tereyağı, yumurta ve suyu bir kapta karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru açın ve mini tart kalıplarına yerleştirin.
- Bir tavada sebzeleri soteleyin ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurta, krema, tuz ve karabiberi çırpın.
- İçine beyaz peyniri ve sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
- Hamurun içine karışımı dökün ve 20 dakika pişirin.
- Altın rengini alana kadar fırında bırakın, ardından soğuyana kadar bekleyin.
Püf Noktaları
Mini quiche yaparken hamurunizi ince açmak önemlidir; aksi takdirde pişirdiğinizde kalın kalabilir. İç malzemeleri seçerken mevsim sebzelerini tercih ederseniz daha lezzetli ve renkli bir görüntü elde edersiniz. Ayrıca, zaman kazandırmak için hamurları önceden hazırlayıp dondurabilirsiniz. Quiche'lerinizin daha da lezzetli olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mini quiche'ler, yanında yeşil salata, çeşit çeşit soslar ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar.
