Lezzet Bombası Kumpir
Tarife Giriş
Kumpir, fırınlanmış patateslerin içinin oyulup, çeşitli malzemelerle karıştırılmasıyla hazırlanan bir lezzet bombasıdır. Patatesler tamamen yumuşak hale gelene dek fırınlanır, ardından içi kremalı tereyağı, kaşar peyniri ve isteğe bağlı olarak farklı soslarla doldurulur. Bu tarif, çıtır çıtır sebzeler ve lezzetli soslarla bütünleştiğinde, her lokmada damaklarda harika bir tat bırakır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gr tereyağı
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gr mısır
- 100 gr zeytin (siyah ya da yeşil)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı sebzeler (sırasıyla, örneğin, yeşil biber, domates)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patatesleri yıkayıp, folyo ile sarmadan doğrudan fırında 45 dakika kadar pişirin.
- Patatesler pişerken, yoğurt ve mayonezi karıştırarak sosu hazırlayın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Fırından çıkan patateslerin üst kısmını kesip, içini bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.
- Çıkarılan patates içini tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırın.
- Son olarak, sosyal haricindeki malzemeleri ekleyip karıştırarak patateslerin içine doldurun.
- Üzerine yoğurt sosunu gezdirin ve arzuya göre süsleyin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken en önemli püf noktası, patateslerin fırınlanma süresidir. Patatesler tam olarak pişmeli ve içi yumuşak olmalıdır. Ayrıca, soslarınızı zenginleştirmek için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, baharatlar ve soslar ile patatesin içini lezzetlendirebilirsiniz. Pişirme süresi sonunda patateslerin kabuklarının da iyice yumuşaması önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir yanında turşu, çeşitli soslar veya taze sebze salatası ile harika bir uyum sağlar.
