Lezzet Dolu Ispanaklı ve Peynirli Milföy Börekleri
Tarife Giriş
Ispanaklı ve peynirli milföy börekleri, kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı çıtır çıtır olan ve içi bol peynirli ıspanak ile dolu nefis bir atıştırmalık. Önce milföy hamurunu açıp, üzerine hazırlanmış ıspanak ve peynir karışımını yerleştiriyoruz. Milföy hamurlarını istediğiniz şekilde kapatıp, fırında altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu tarif, her türlü davetinizde sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 450 g)
- 300 g ıspanak
- 200 g beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Yapılışı
- 1. Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
- 2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3. Doğranmış ıspanakları ekleyin ve sönene kadar pişirin.
- 4. Ocağı kapatıp, beyaz peyniri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- 5. Milföy hamurlarını açın ve ortasına ıspanaklı peynir karışımını koyun.
- 6. Hamuru kapatın ve kenarlarını iyi yapıştırın.
- 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- 8. Altın rengini aldıklarında çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifte en önemli püf noktası, milföy hamurlarını açarken fazla ince açmamaktır; aksi takdirde çıtır çıtır olması zorlaşabilir. Ayrıca, iç harcınıza taze nane veya dereotu ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edin; soğuduğunda lezzeti azalabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, ayran veya tarator gibi soğuk mezelerle harika bir uyum sağlar.
