Lezzetli Ev Yapımı Humus ve Sebze Çubukları
Tarife Giriş
Bu tarifte, evde kolayca hazırlanabilen lezzetli bir humus ve yanında sunulacak renkli sebze çubukları yer alıyor. Nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağı ile yapılan humus, muhteşem bir dip sos olurken; havuç, salatalık ve biber gibi taze sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Sağlıklı ve hızlı bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Orta Doğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Biraz tuz
- 2 adet havuç
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
Yapılışı
- Nohutları, tahini, limon suyunu ve zeytinyağını bir mutfak robotuna koyun.
- Sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezin.
- Humusu bir kaseye aktarın ve üzerini zeytinyağı ile süsleyin.
- Havuç, salatalık ve kırmızı biberi çubuklar halinde doğrayın.
- Hazırladığınız humus ile sebze çubuklarını servis edin.
Püf Noktaları
Ev yapımı humus için nohutları bir gece önceden ıslatmayı unutmayın. Ayrıca, humusun kıvamını daha sıkı veya daha akışkan yapmak için zeytinyağı veya su ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için humus üzerine pul biber serpebilirsiniz. Sebzelerin tazeliğini koruması için tabakta sunum yaparken ihtiyaç duyulan nemi kaybetmemesine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ev yapımı humus yanında zeytinyağına batırılmış ekmek, pita ekmeği veya krakerle birlikte sunulabilir.
