Lezzetli Guacamole ile Kıvrılmış Tortilla Cipsleri
Tarife Giriş
Guacamole ile tortilla cipsleri, avokado bazlı bir sos ve çıtır cipslerin birleşimi ile hazırlanır. Avokado, lime suyu, tuz ve baharatlar ile karıştırılarak hazırlanan guacamole, en az 30 dakika dinlendirilerek lezzetini artırır. Tortilla cipsleri ise ya hazır alınır ya da evde kolayca yapılabilir. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir hem de doyurucu bir atıştırmalık sunar.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 1 adet küçük soğan (doğranmış)
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 12 adet tortilla
- Yağ (kızartma için)
Yapılışı
- Avokadoları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Bir kaseye alarak çatal ile ezin.
- Limon suyu, tuz, karabiber, acı biber tozu, doğranmış soğan ve domatesi ekleyin. İyice karıştırın.
- Guacamole sosunu buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Tortilla cipslerini hazırlamak için, bir tavada yağı ısıtın. Tortilla'ları üçgenler halinde kesin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran cipsleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Dinlenmiş guacamole sosu ile sıcak tortilla cipslerini servis edin.
Püf Noktaları
Guacamole hazırlarken avokadoların olgun olmasına dikkat edin; böylece daha kremamsı bir doku elde edersiniz. Limon suyu, avokadonun kararmasını önler ve lezzetini artırır. Guacamole sosuna farklı malzemeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz, örneğin sarımsak veya kişniş gibi. Tortilla cipslerini evde kolayca yapabilir veya hazır alabilirsiniz, ama ev yapımı olanlar her zaman daha lezzetlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole ile tortilla cipslerinin yanında bir bardak ferahlatıcı margarita veya ev yapımı limonata iyi gider.
