Meyve Dolgulu Peynirli Kurabiyeler
Tarife Giriş
Meyve dolgulu peynirli kurabiyeler, yumuşak ve lezzetli bir taban üzerine yerleştirilen kremalı peynir ve taze meyve karışımıyla hazırlanır. Tarife göre, hamur yoğrulur, kesilir ve fırında pişirilir. Ardından meyve ve peynir karışımı ile doldurularak servis edilir. Bu tarif, genellikle çay saatleri için idealdir ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 200 gram krem peynir
- 100 gram taze meyve (örn. çilek, böğürtlen)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı sade yoğurt
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.
- Bir karıştırma kabında tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, tuz ve yoğurdu karıştırın. Kuru karışımı tereyağlı karışıma ekleyin ve hamur haline getirin.
- Hamuru bir merdane ile açın ve kurabiye kalıpları ile kesin.
- Kesilen hamurları önceden hazırladığınız fırın tepsisine dizin ve 15 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krem peyniri limon suyu ile çırpın ve taze meyveleri ekleyin.
- Soğuyan kurabiyelerin ortasını meyve ve peynir karışımı ile doldurun.
- Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında bekletin.
Püf Noktaları
Kurabiyeleri yaparken hamurun çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde şekil vermek zorlaşır. Ayrıca, kullanılan meyvelerin taze ve olgun olmasına özen gösterin, böylece kurabiyelerinizin lezzeti daha da artar. Kurabiyeleri en az bir saat soğuması için buzdolabında bekletmek, dolguların daha iyi bir hal almasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve veya taze meyve suyu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında hafif bir yoğurt veya dondurma ile birlikte sunmak da harika bir tercih olacaktır.
